Combro (oncom di jero) - Kecuali menyelesaikan kebosanan, memasak sendiri di rumah tentu bisa menjamin kebersihan dan kehigienisan makanan. Mengingat keadaan pandemi virus corona ini menuntut setiap orang untuk konsisten sehat.Tidak perlu khawatir bagi para pemula. Resep kuliner sederhana ini cukup mudah untuk dicontoh di rumah loh. Penasaran dengan apa saja resep kuliner sederhana itu?
There are two kinds of oncom: red oncom and black oncom.
Oncom is closely related to tempeh; both are foods fermented using mold.
Anda bisa memasak Combro (oncom di jero) menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Combro (oncom di jero)
- Bunda butuh Bahan Kulit.
- Siapkan 500 gram singkong (kupas lalu parut).
- Siapkan 2 batang daun bawang (iris halus).
- Sediakan 1 sdm margarin.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Bahan Isian.
- Anda butuh 1 papan tempe (hancurkan).
- Bunda butuh Secukupnya daun kemangi.
- Siapkan Secukupnya air.
- Anda butuh Bumbu Isian.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Sediakan 7 cabe rawit merah (sesuaikan).
- Siapkan Secukupnya gula merah (bisa diganti gula pasir).
- Siapkan Secukupnya garam.
Langkah-langkah membuat Combro (oncom di jero)
- Haluskan bumbu untuk isian. Lalu panaskan minyak, dan tumis bumbu. Jika sudah harum, masukkan tempe yang sudah di haluskan. Masukkan air secukupnya..
- Icip rasa, jika sudah cocok bisa masukkan kemangi. Tunggu hingga agak layu, lalu matikan kompor. Angkat dan sisihkan..
- Kupas singkong, cuci bersih lalu parut. Beri margarin, secukupnya garam, dan potongan daun bawang. Aduk rata..
- Ambil satu sendok adonan, pipihkan lalu masukkan isian secukupnya kemudian katupkan disepanjang sisinya hingga menutup sempurna. Bentuk lonjong-lonjong..
- Lalukan sampai bahan habis. Kemudian panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng combro hingga golden brown. Angkat combro, dan sajikan..
Baca Juga : Resep Masakan Lainnya
Combro (oncom di jero) - Combro merupakan singkatan dari "oncom di jero" (oncom di dalam). combro Oncom. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan oncom, gula, garam, aduk rata. Peras singkong parut agar sari patinya sedikit berkurang dan jangan sampai kering. Oncom di jero alias oncom di bagian dalam merupakan asal muasal nama makanan ini. Kali ini kami menyajikan resep combro agar anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Anda bisa memastikan oncom dan bahan-bahan lainnya yang digunakan memang berkualitas dan layak konsumsi. Terima kasih dan Selamat Mencoba